Hvordan baker du en perfekt haug med kaker? Bruk kjemi! Kreditt:Jennifer Powers Med flere store matrelaterte høytider i horisonten, har vi en utfordring til deg – å sjekke informasjonskapselkjemien din. Hver batch med informasjonskapsler du lager har potensialet til å bli et mini-vitenskapelig eksperiment, med de spesifikke ingrediensene du bruker, forholdet mellom dem og koketider og temperaturer alle variabler i blandingen.
Jennifer Powers, en vitenskapspedagog ved Oregon museum for vitenskap og industri , diskuterer rollen til sukkertyper i å transformere informasjonskapselens tekstur fra seig til sprø. Hun oppfordrer lytterne til å ta på seg sin pedagogiske ressurs—Cookie Chemistry Challenge– å konstruere en best mulig gruppe med informasjonskapsler.
Videre lesning
- Ser du etter flere ferieaktiviteter? MolecularConceptors utdanningsteam har deg dekket. Prøv å fangesesongens dufter med kjemi, skål oppen hemmelig marshmallow-melding, voksesnøflak i en flaske, eller lære omForbrenning av juletre – trygt.